Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das sich besonders in Deutschland großer Beliebtheit erfreut. Von der Unesco wurde deutsches Brot sogar als Weltkulturerbe anerkannt. Doch wissen wir eigentlich, was wir täglich essen?…

Jede Jahreszeit hält für die Landwirtschaft besondere Aufgaben bereit. Die ersten Monate des Jahres stehen vor allem im Zeichen der Jungpflanzen. Gemüse-Gärtner im Friedfertigen Landbau geben uns einen Einblick in…

Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das sich besonders in Deutschland großer Beliebtheit erfreut. Von der Unesco wurde deutsches Brot sogar als Weltkulturerbe anerkannt. Doch wie ist es um die Kultur des…

Vom Klimawandel und seinen dramatischen Folgen ist momentan überall die Rede. Dabei darf das massenhafte Artensterben nicht aus dem Blick geraten – es ist laut Wissenschaftlern eines der drängendsten Probleme…

Humus, die organische Bodensubstanz, sichert nicht nur die Fruchtbarkeit der Böden. Er bindet auch klimarelevante Gase wie CO2 und spielt damit eine wichtige Rolle für den Klimaschutz.

Deutschland wird erschüttert von einem der größten Lebensmittelskandale seit Jahren. Die Unsicherheit im Hinblick auf keimbelastete Fleischwaren ist groß. Zumal auf den Rückruflisten plötzlich auch vegetarische, ja sogar vegane Produkte…

Der neue Sonderbericht des Weltklimarats IPCC spricht eine klare Sprache: Dürren und Hitzewellen nehmen zu, fruchtbare Böden gehen verloren, es droht Nahrungsmittelknappheit. Der Klimawandel wird zur Existenzfrage.

Der Unkrautvernichter Glyphosat steht schon seit Jahren in der Kritik – Österreich will als erstes EU-Land den Einsatz komplett verbieten. Forscher wollen nun eine umweltfreundliche Alternative gefunden haben: Zucker!