Humus, die organische Bodensubstanz, sichert nicht nur die Fruchtbarkeit der Böden. Er bindet auch klimarelevante Gase wie CO2 und spielt damit eine wichtige Rolle für den Klimaschutz.

Deutschland wird erschüttert von einem der größten Lebensmittelskandale seit Jahren. Die Unsicherheit im Hinblick auf keimbelastete Fleischwaren ist groß. Zumal auf den Rückruflisten plötzlich auch vegetarische, ja sogar vegane Produkte…

Der neue Sonderbericht des Weltklimarats IPCC spricht eine klare Sprache: Dürren und Hitzewellen nehmen zu, fruchtbare Böden gehen verloren, es droht Nahrungsmittelknappheit. Der Klimawandel wird zur Existenzfrage.

Der Unkrautvernichter Glyphosat steht schon seit Jahren in der Kritik – Österreich will als erstes EU-Land den Einsatz komplett verbieten. Forscher wollen nun eine umweltfreundliche Alternative gefunden haben: Zucker!

Der jüngste Bericht der Vereinten Nationen zum Artensterben nennt schockierende Zahlen: eine Million Tier- und Pflanzenarten sind vom Aussterben bedroht. Und verantwortlich ist der Mensch – vor allem durch die…

Zu Jahresbeginn hat so mancher Lust auf etwas Herzhaftes – und den guten Vorsatz, sich bewusster zu ernähren. Dabei rückt Sauerkraut als heimisches „Superfood“ wieder verstärkt ins Rampenlicht.

Das neue Jahr lädt uns dazu ein, wieder leichter und fit durchzustarten. Sport und eine gesündere Ernährung sind unter den 10 beliebtesten Vorsätzen für das neue Jahr ganz vorne dabei. Ganz…